Cómopreparar una porra antequerana. Una sopa tradicional fría típica de Antequera, en Málaga, variante del famoso salmorejo cordobés. Receta paso a paso
Lasopa fría andaluza por excelencia, el gazpacho. Se puede jugar con el espesor añadiendo más o menos agua dependiendo de si lo queremos para beber, o para comer con cuchara. Para lograr la textura del gazpacho se utiliza una licuadora eléctrica, o robot tipo Thermomix, la textura es más suave, y lo ideal es una vez que ya moliste
Eltomate, debe estar presente en nuestra mesa siempre. Hoy os presento otra manera diferente de comer el tomate, por si os cansáis de comerlo en ensaladas.
1 Coloca en el vaso la cebolla, el diente de ajo y el aceite y trocea durante 4 segundos a velocidad 4. 2. Sofríe durante 4 minutos a 120 grados de temperatura, velocidad 1. 3. Corta el chorizo
Tiempototal 15 m. Elaboración 10 m. Cocción 5 m. Empezamos pelando los tomates y troceándolos. Pelamos también los ajos, el pepino y la cebolla. Ponemos en el vaso de la Thermomix las
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