Lamorcilla (moronga en México y en Centroamérica, prieta en Chile) es un embutido a base de sangre (en su mayoría de cerdo) coagulada, de color semi-oscuro característico.Es un alimento que puede encontrarse en muchos países y del que existen muchas variedades. Su elaboración ha estado desde siempre íntimamente unida a la matanza Elpaté de morcilla es excelente para untar en galletas saladas o crackers y además podéis utilizarlo para hacer otras recetas como croquetas de morcilla y otras preparaciones como rellenos de
Sibien la base de la morcilla es la sangre solidificada de cerdo, asimismo se incluyen ingredientes como arroz, cebolla y manteca de cerdo, entre otros muchos. ¿Cuántos géneros de morcilla hay? – Morcilla de Burgos. – La morcilla de jabugo o bien ibérica. – La morcilla patatera extremeña. – Morcilla de Aragón.
Laconjunción del sabor de la pimentón y el ibérico con la miel hacen de esta croqueta una auténtica delicia. Si las proporciones de la bechamel son adecuadas y no ladrillos, como esas recetas de la "batidora cara" que llegan a meterle 200g de harina por litro de agua, te saldrán unas croquetas jugosas, como debe ser, y no material de obra

Paraelaborar la exquisita morcilla extremeña o morcilla patatera tan solo deberás seguir los siguientes pasos: Para empezar picamos y

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como se hace la morcilla patatera